社會文化藝術(shù)系烹飪專業(yè)是滁州市“現(xiàn)代學(xué)徒制”的試點(diǎn)專業(yè),，辦學(xué)中,，我們邀請校外烹飪大師走進(jìn)烹飪實(shí)訓(xùn)室,，現(xiàn)場對學(xué)生進(jìn)行烹飪教學(xué)和技術(shù)指導(dǎo),。烹飪專業(yè)從建立起,，就與滁州金鵬99酒店建立了深厚的合作關(guān)系,，我們從酒店中選擇優(yōu)秀的廚師與學(xué)生建立師徒關(guān)系,，通過傳,、幫,、帶為學(xué)生在烹飪專業(yè)的全面,、持續(xù)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

  本專業(yè)培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪,、營養(yǎng),、餐飲管理的基本知識，具有較強(qiáng)烹飪技術(shù)，能從事烹飪操作,、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐,，以及餐飲業(yè)管理的高級技術(shù)應(yīng)用性專門人才。